La citrouille Algonquienne est une citrouille du patrimoine qui aurait, semble-t-il, poussé au nord-est du continent américain sur les territoires des Premières nations. Elle a fort probablement poussé au Québec étant donné la présence du peuple algonquin dans la province.
On peut commencer la cueillette dès que la portion du fruit qui touche le sol commence à changer de couleur. Le mûrissement se poursuit longtemps après la cueillette.
Il s’agit d’une des meilleures citrouilles pour faire de la purée et des tartes !
