Mes meilleures recettes de desserts faciles et délicieuses!

recettes de desserts faciles et délicieuses

J’ai déjà fait un article sur les recettes à faire avec nos légumes de jardin. Si tu ne l’as pas vu passer, le voici juste ici.

Maintenant, on se concentre sur les desserts! Quoi de mieux que de faire de délicieux desserts avec les fruits qu’on fait pousser dans notre jardin?

Si tu me suis depuis un bout, tu sais que j’aime être la plus autosuffisante possible, donc j’adore cuisiner! Voici 5 recettes de desserts faciles et délicieuses à faire pour passer les fruits dans ta cour.

Chaussons aux pommes

Quand on parle de fruits au Québec, on ne peut pas passer à côté de la pomme! C’est pourquoi je vous montre dans cet article deux desserts à faire avec les pommes.

Voici, pour commencer, ma recette de chaussons aux pommes! C’est pas compliqué, cette recette est simple et délicieuse.

Voici les ingrédients dont tu auras besoin pour la préparation avec les pommes :

  • ½ tasse de sucre
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 3 tasses de pommes coupées en morceaux et pelées
  • 2 c. à table de beurre mou

Pour la préparation de la pâte à chaussons :

  • 2/3 tasse de graisse (beurre)
  • 2 ¾ tasses de farine
  • 3 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 tasse de lait

La préparation :

  • Dans un petit bol, mélanger le sucre à la cannelle;
  • Mettre les pommes dans un gros bol et saupoudrer le mélange de sucre et de cannelle dessus, bien mélanger;
  • Ajouter le beurre mou et mélanger;
  • Réserver.
  • Dans un autre bol, mettre la graisse, la farine, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger le tout pour que la graisse soit en petits morceaux. Ça donne une texture granuleuse;
  • Ajouter à ce mélange le lait et mélanger. Ça va donner de la pâte;
  • Rouler la pâte;
  • Préchauffer le four à 375 °F;
  • Une fois la pâte roulée, on se coupe des carreaux. Pas besoin qu’ils soient parfaits!
  • Mettre le mélange de pommes sur un carreau, refermer le tout en fermant la pâte autour du mélange. Bien tapoter le contour de la pâte pour que ça reste fermé;
  • Placer les chaussons sur une plaque à biscuit graissée;
  • Mettre le tout au four entre 30 et 40 minutes, selon la puissance de ton four.

Voilà! Lorsque c’est prêt, j’aime bien ajouter un peu de miel sur mes chaussons, c’est délicieux!

Beignets aux pommes

Pour la deuxième recette avec des pommes, voici des beignets aux pommes! Je sais, des chaussons et des beignets, c’est assez classique quand on parle de recettes de desserts faciles et délicieuses. Mais c’est pas pour rien, c’est parce que c’est vraiment délicieux!

En plus, ce dessert vient avec une exquise sauce au caramel que tu peux faire couler dessus après!

Voici les ingrédients :

  • 1 tasse de pommes coupées en cubes (sans la pelure)
  • 1 ½ cuillère à thé de poudre à pâte
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 tasse de farine
  • 1 œuf
  • ½ tasse de lait

La préparation :

  • Casser l’œuf et le mélanger avec le sucre;
  • Ajouter la farine et la poudre à pâte;
  • Mélanger en ajoutant le lait graduellement;
  • Ajouter les pommes égouttées et mélanger;
  • Dans une casserole, faire chauffer de l’huile végétale et amener à ébullition;
  • Laisser tomber de petites quantités dans l’huile végétale chaude pour cuire (en utilisant une cuillère à soupe). On peut aussi cuire à la friteuse.

Les ingrédients pour la sauce au caramel :

  • ¼ tasse de beurre ou de margarine
  • 1 tasse de cassonade
  • Un peu de lait

La préparation :

Tout mélanger dans une casserole, chauffer à feu moyen jusqu’à consistance souhaitée.

Maintenant, c’est le temps de se régaler!

Ma pâte à tarte impossible à rater!

Oui, oui, tu as bien lu! En plus de te montrer des recettes de desserts faciles et délicieuses, je te montre une recette de pâte à tarte impossible à rater!

Voici une version avec de la confiture de framboises, mais, bien sûr, tu peux choisir le fruit de ton choix.

Ingrédients :

  • 2 ½ tasses de farine
  • ¼ tasse cassonade
  • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de graisse végétale
  • ½ tasse d’eau froide

Préparation :

  • Mettre la tasse de graisse dans un cul de poule;
  • Ajouter la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, et pétrir le tout jusqu’à l’obtention d’une matière granuleuse;
  • Ajouter l’eau froide;
  • Mélanger et ajouter un peu d’eau au besoin;
  • Pour bien rouler la pâte, suivre les instructions dans cette capsule;
  • Préchauffer le four à 400 °F, et cuire jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Pour ce qui est de la confiture de framboises, oui, cette recette est approximative, mais somme toute impossible à rater. Fais-toi confiance, héhé!

Ingrédients :

  • Framboises gelées
  • Un peu d’eau
  • Fécule de maïs

Préparation :

  • Faire cuire les framboises avec un peu d’eau (pour éviter que ça colle au fond);
  • Quand c’est prêt, épaissir avec la fécule de maïs.

Ensuite, on assemble le tout comme une tarte habituelle!

Biscuits clin d’œil à la gelée de framboises

Les fameux biscuits clin d’œil, mais faits maison! Miam!

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 1 tasse de cassonade
  • ¾ tasse de sucre
  • 1 tasse de graisse (beurre)
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 3 ½ tasses de farine
  • ½ tasse d’eau froide

Préparation :

  • Huiler une plaque à biscuits;
  • Mélanger les 4 premiers ingrédients jusqu’à ce que ce soit homogène;
  • Ajouter la poudre à pâte et le sel;
  • Ajouter la farine graduellement (en 3 fois) et mélanger;
  • Après la première quantité de farine, ajouter l’eau froide. Ça donne une pâte assez compacte;
  • Déposer de petites quantités de pâte sur la plaque à biscuits;
  • Créer une petite ouverture dans chaque biscuit avec une cuillère trempée dans l’eau froide;
  • Ajouter de la gelée dans chaque petite ouverture;

Cuire au four à 375 °F pendant 10 minutes. Surveillez bien pendant la cuisson, les biscuits restent pâles.

Gâteau aux tomates vertes

Hein!? Un gâteau aux tomates? Tu me parles de recettes de desserts faciles et délicieuses et tu me mets des tomates là-dedans? Bien oui! C’est sucré, des tomates!

En fin de saison, quand ton plant est bourré de tomates et que tu ne sais plus quoi faire avec? C’est là que le gâteau de tomates vertes entre en jeu! Tu vas voir, c’est bon, je te le promets!

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 1 tasse d’huile végétale
  • 1 tasse ½ cassonade (ou sucre de ton choix)
  • 2 tasses de tomates vertes coupées en cubes
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3 tasses de farine
  • ½ tasse de canneberges ou de raisins secs (facultatif)
  • ½ tasse de noix (facultatif)

Préparation :

  • Combiner les 3 premiers ingrédients et bien mélanger;
  • Ajouter les tomates vertes en cubes;
  • Ajouter la poudre à pâte et le bicarbonate de soude et mélanger;
  • Incorporer la farine graduellement et mélanger. Le mélange sera épais, ne soyez pas étonnés! C’est pas un gâteau à l’air!
  • Graisser un moule;
  • Cuire de 40 à 50 minutes.

Caramel maison :

  • ¼ tasse de beurre
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 soupçon de lait

Fais chauffer le tout et tu auras un bon caramel à mettre sur ton gâteau! J’espère que tu vas te régaler autant que moi!

La cuisine, ça n’a pas besoin d’être compliqué!

Voilà, tu as maintenant 5 recettes de desserts faciles et délicieuses pour régaler tout le monde (ou juste toi, si tu as envie de te gâter) avec les fruits de ton jardin. J’espère que tu t’amuseras autant que moi à les préparer et surtout à les déguster.

N’hésite pas à ajouter ta touche personnelle à chacune de ces recettes si tu veux, après tout, c’est ça la magie de la cuisine! Bon appétit!

Bisous,

Marthe

N’hésite pas à enregistrer l’article pour le lire plus tard!

marthe-laverdiere